地域コミュニティ間交流事業として、越前地域コミュニティ運営委員会の
「魚のさばき方教室」を出張開催していただきました。
1月に越前地区で開催した「出張！越前焼体験教室」との交換事業です。
越前地区ではおなじみの教室ですが、宮崎地区では初めての開催
定員を超える応募で、この日は１８名の参加
今回は新鮮なサバで３枚おろしに挑戦！
まずは講師（旅館の若旦那さん）がお手本を・・・
コツを詳しく教えていただいて、さあ、いよいよ実践です。
この日は参加者の半数が男性でした。なかなかお上手です。
酢でしめる方法や、味噌煮のコツなども教えていただき、
「次は何の魚ですか？」と、皆さんやる気満々・・・これは次回もありそうです。
越前地域コミュニティ運営委員会の皆さん、ありがとうございました～
