７月１８日（火）宮崎コミュニティセンター
越前地域コミュニティ運営委員会との地域間交流事業「魚のさばき方教室」
今回は越前町産の真鯛！ 鱗の取り方やかぶとの上手な割り方なんかも教えていただいて、３枚におろします。
今回は「湯霜造り」 皮も美味しく食べる方法です。
身がいっぱい付いてしまった骨も美味しくいただく「潮汁」も教えていただいて、各テーブルで作ってみました。同じ作り方でも、微妙に味が違うもんですね。
さすが、先生のは絶品！ 今回は玉川・甚平旅館の橋詰さんにご指導いただきました。
宮崎の特色を活かし、地域住民が一体となって活動する、住みよく賑わいのあるまちづくりを目指します
