やまぼうしジャム

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ジャム作りを計画し、委員のみんなで集めた実は1㎏越え！（一度に集められないので、洗って冷凍保存しました）早速ジャム作りです。

解凍すると皮が黒くなるものもありましたが、中身は大丈夫。ザルで潰しながら表皮と種を取り除き、火にかけてグラニュー糖。鍋底が見えるくらい煮詰まったら火を止めてレモン汁を入れて出来上がり！

ついでに、やまぼうし酒も作ってみました。

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